Main Article Content
Abstract
This study aims to identify and analyze the factors influencing the demand for salak fruit at Pasar Anyar, Bogor City. The observed fluctuations in demand reflect the influence of various factors, particularly economic and social aspects. Using a quantitative approach, this research employs descriptive methods and multiple linear regression analysis to examine the roles of price and income variables in influencing salak demand. Primary data were collected through questionnaires distributed to 35 respondents using an accidental sampling technique, while secondary data were obtained from relevant institutions. The results indicate that the price of salak has a negative and significant effect on demand, whereas consumer income does not have a meaningful influence. The coefficient of determination (R²) value of 66.5% suggests that the majority of the variation in demand can be explained by these two variables. These findings highlight the importance of appropriate pricing strategies in maintaining demand stability and encouraging increased purchases of salak fruit in traditional markets. Therefore, this research is expected to serve as a reference for traders and market managers in formulating more effective and responsive marketing strategies aligned with consumer dynamics.
Keywords
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
References
- Badan Pusat Statistik (BPS) Kota Bogor. (2024, April 4). Produk Domestik Regional Bruto Kota Bogor menurut lapangan usaha 2019–2023.
- Hasibuan, H. B. (2023). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Konsumen terhadap Buah Salak di Kelurahan Kampung Bali Kecamatan Teluk Segara Kota Bengkulu [Skripsi, Universitas Muhammadiyah Bengkulu].
- Lestari, P., & Wardhana, A. (2021). Analisis regresi linier berganda dalam menentukan faktor yang mempengaruhi penjualan produk. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 18(2), 120–128.
- Luthfiah, E. (2017). Pola makan mahasiswa Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan [Skripsi, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta].
- Putri, R. A., & Nugroho, S. P. (2021). Analisis pengaruh harga, kualitas produk, dan citra merek terhadap keputusan pembelian menggunakan regresi linier berganda. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial, 12(3), 134–142.
- Ramadhan, F. (2022). Analisis pengaruh harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian konsumen. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial, 10(1), 45–52.
- Rosdiana, D., Sutomo, A., & Fitriani, R. (2020). Pengaruh harga, promosi dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian menggunakan analisis regresi linier berganda. Jurnal Pendidikan Ekonomi, Perkantoran dan Akuntansi, 8(1), 45–55.
- Sari, R. D., & Wibowo, A. (2022). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan produk menggunakan regresi linier berganda. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, 5(2), 114–122.
- Setyaningsih, F. D. (2023). Analisis preferensi konsumen terhadap buah salak (Salacca edulis) di pasar tradisional Kota Surakarta [Skripsi, Universitas Sebelas Maret].
- Sugiyono. (2017). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D (Edisi ke-26). Alfabeta.
- Syahputri, R. A., & Siregar, M. F. (2023). Analisis kandungan nutrisi dan aktivitas antioksidan buah salak (Salacca zalacca). Jurnal HMJ Kimia, 2(1), 12–18.
- Widodo, W., & Arifin, Z. (2020). Dasar-dasar statistika terapan untuk penelitian sosial ekonomi. Universitas Muhammadiyah Surakarta Press.
- Yuniarti, D., & Juwita, R. (2020). Pengaruh motivasi dan gaya hidup terhadap keputusan pembelian dengan regresi linier berganda. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen (JIRM), 9(1), 1–16.
- Yusnia, R. D., Supu, Y. M., & Rahman, A. (2023). Karakteristik kimia dan aktivitas penghambatan α-glukosidase ekstrak buah salak Sidempuan. ProFood: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 4(2), 45–52.
References
Badan Pusat Statistik (BPS) Kota Bogor. (2024, April 4). Produk Domestik Regional Bruto Kota Bogor menurut lapangan usaha 2019–2023.
Hasibuan, H. B. (2023). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Konsumen terhadap Buah Salak di Kelurahan Kampung Bali Kecamatan Teluk Segara Kota Bengkulu [Skripsi, Universitas Muhammadiyah Bengkulu].
Lestari, P., & Wardhana, A. (2021). Analisis regresi linier berganda dalam menentukan faktor yang mempengaruhi penjualan produk. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 18(2), 120–128.
Luthfiah, E. (2017). Pola makan mahasiswa Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan [Skripsi, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta].
Putri, R. A., & Nugroho, S. P. (2021). Analisis pengaruh harga, kualitas produk, dan citra merek terhadap keputusan pembelian menggunakan regresi linier berganda. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial, 12(3), 134–142.
Ramadhan, F. (2022). Analisis pengaruh harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian konsumen. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial, 10(1), 45–52.
Rosdiana, D., Sutomo, A., & Fitriani, R. (2020). Pengaruh harga, promosi dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian menggunakan analisis regresi linier berganda. Jurnal Pendidikan Ekonomi, Perkantoran dan Akuntansi, 8(1), 45–55.
Sari, R. D., & Wibowo, A. (2022). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan produk menggunakan regresi linier berganda. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, 5(2), 114–122.
Setyaningsih, F. D. (2023). Analisis preferensi konsumen terhadap buah salak (Salacca edulis) di pasar tradisional Kota Surakarta [Skripsi, Universitas Sebelas Maret].
Sugiyono. (2017). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D (Edisi ke-26). Alfabeta.
Syahputri, R. A., & Siregar, M. F. (2023). Analisis kandungan nutrisi dan aktivitas antioksidan buah salak (Salacca zalacca). Jurnal HMJ Kimia, 2(1), 12–18.
Widodo, W., & Arifin, Z. (2020). Dasar-dasar statistika terapan untuk penelitian sosial ekonomi. Universitas Muhammadiyah Surakarta Press.
Yuniarti, D., & Juwita, R. (2020). Pengaruh motivasi dan gaya hidup terhadap keputusan pembelian dengan regresi linier berganda. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen (JIRM), 9(1), 1–16.
Yusnia, R. D., Supu, Y. M., & Rahman, A. (2023). Karakteristik kimia dan aktivitas penghambatan α-glukosidase ekstrak buah salak Sidempuan. ProFood: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 4(2), 45–52.